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“油条哥”刘洪安:把“良心”餐饮一直做下去

编辑:小豹子/2018-08-08 13:07

  □记者 林凤斌 通讯员 张洁

 凤凰彩票欢迎你(fh643.com) 7月6日,在保定市高新区创业中心,时隔6年再次见到“油条哥”刘洪安, 他坐在一间办公室里,正查看一堆财务报表:“最近又承包一家单位食堂,每天更忙了。”据了解,原来摆摊卖早点的他,如今已是经营着四家快餐店、一家面包坊、两家食堂的保定油条哥餐饮管理有限公司“老总”。

  “不用复炸油、诚信经营”,“油条哥”刘洪安先后荣登“中国好人榜”,荣获全国道德模范称号。从路边摊到餐饮连锁公司,他一路坚守诚信为本,决心把“良心”餐饮一直做下去。

  “油条哥”成了诚信经营代名词

  在保定市区银杏路上,原来的“刘家豆腐脑”早点摊,已变成明厨亮灶、环境优雅的“油条哥”快餐店。这是2012年底刘洪安在有关部门帮助下开办的第一家快餐店。他坚守诚信经营理念,做让顾客放心的“良心”快餐,生意越做越红火。

  7月6日8时许,店内40多个餐位座无虚席,店外等待就餐的顾客已排起长队,排队序号累计到了270号。“几年来一直在这里吃早餐,图的就是放心。”正在就餐的市民周丹说。

  “油条哥”成了诚信经营的代名词。“我从这里起家,经营好这家店,能时刻鞭策我不忘创业时的信念。”刘洪安说。

  “油条哥”品牌赢得了良好的口碑,挣钱似乎越来越容易。一时间,众多食品、餐饮企业纷纷找上门来,想借用“油条哥”的名气,和刘洪安合作开店、办企业。特别是去年,一家企业老总表示,愿意出资1000多万元建设一个食品加工厂,刘洪安只需以“油条哥”的品牌作为无形资产入股,并且占股49%。

  “对我来说这条件太诱人了!”刘洪安一时有些心动,但思量之后还是保持了清醒认识:自己没有独门技术,凭啥跟人家合作?名气只是一时的,今后要想实现持续发展,还得靠踏踏实实做事、诚实守信经营。最终,刘洪安婉拒了这位投资者。

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  通过一点点滚动发展,2017年底,刘洪安已办起4家快餐连锁店和1家面积1000多平方米的面包坊。今年,他又先后承包了两家单位食堂。

  虽然要用钱的地方还很多,但刘洪安去年仍升级改造了银杏路上的快餐店。他说:“在我心里,这个店永远是我做‘良心’餐饮的旗舰店。”

  让诚信理念传播得更广

  环境温馨典雅,洗碗间与操作间分开,用餐区桌椅摆放整齐有序,服务人员统一着装……走进刘洪安经营的每家店面,给人的第一印象就是规范。

  “不但要让顾客吃得放心,还要吃得舒心。既然办公司,就不能再像摆早点摊时那样不讲究了。”为了树立“油条哥”的品牌形象,刘洪安对公司旗下每个店面都进行规范化设计装修。特别是去年,在市区鸿悦国际大厦开办第4家快餐店时,不足100平方米的店面,他投入20多万元。

  “经营管理之道,以前我根本不懂,都是通过学习知道的。”刘洪安今年38岁,保定市财贸学校会计专业毕业后,自考的大专文凭。如今,连锁店越开越多,生意越做越大,他面临的困难不仅仅是资金问题,更重要的是自己的经营管理能力。

  这几年,他先后参加了3次中小企业经营管理培训班,还到石家庄、沧州、北京等地的大型餐饮连锁企业进行考察学习。平时晚上只要有空,就会恶补企业经营管理知识。现在,公司不但树立起新形象,还建立起完善的经营管理制度。

  “长约34厘米,宽约15厘米,重量、色泽、形状都有要求,且必须现炸现卖。”银杏路快餐店店长杨会红指着刚炸出的油条介绍,在产品、卫生和服务方面,公司还制定了严格的标准和监督制度。

  在产品创新上,刘洪安也没少花心思。豆腐脑原来一直用洗面筋的方法调卤。经过多次尝试后,现在改用土豆生粉调卤,并加入黄花菜、鸡蛋、木耳等,不但颜色清亮、口感细腻,味道也更鲜美。在菜品上打出营养健康特色招牌,没有任何添加剂、少油少盐、清淡鲜嫩……

  “公司发展一天比一天好,我感觉要学和做的更多了。”刘洪安初心不改,就是把“油凤凰彩票网(fh643.com)条哥”代表的诚信经营这块金字招牌擦得更亮,让诚信理念传播得更广。

  清河县一家三名儿童溺亡

  有关部门提醒家长做好警示教育 强化对孩子的看管

  18日晚,清河县连庄镇3名儿童溺亡。有关部门提醒家长做好警示教育,强化对孩子的看管,防止类似悲剧发生。

  19日零时,邢台市清河县政府发出通报,7月18日19:00左右,连庄镇段沙土村3名儿童在邻村田沙土村绕过防护栏进入坑塘玩耍溺水,送120急救中心抢救无效死亡。接群众报告后,县委、县政府领导第一时间赶赴连庄镇现场安排救助及善后工作。

  经查3名儿童均系段沙土村村民段某某之子,年龄分别为11岁、10岁、6岁。经现场勘察,此处坑塘沿路边容易进入,坑塘的一侧设有100米防护栏,坑塘四周防溺水警示标志(6处)明显醒目。善后工作正在进行中。

  有关部门提醒家长,一定要经常结合实际案例对孩子进行警示教育,提醒子女不要在江、河、湖、塘、溪、水库、水潭等不明水域私自游泳戏水,不在无家长或教师带领的情况下游泳,不到无安全设施、无救援人员的水域游泳,不到不熟悉的水域游泳,不熟悉水性的学生不擅自下水施救,不要在被水淹没的道路上行走。

  家长要真正履行监护人责任,切实做好孩子在校外的监护工作,强化对孩子的监督看管。尤其是“双休日”和各种假期,要时刻关注孩子的去向。孩子即使到正规场馆游泳也应该有监护人陪同,在游泳时认真看护,以防止溺水事件的发生。

  对于救助溺水者,无论成人、儿童,都应立即确认其有无呼吸,胸廓有无起伏,再看大动脉有无跳动。如果溺水者已无心跳和呼吸,首先要对其进行心脏按压,即在胸骨中下三分之一处进行深度为5-6厘米的按压,按压频率100-120次/分;如溺水者还有心跳,则应将溺水者腹部放在救护者屈膝处,在1分钟内为其控水。万一周围有人溺水,在120赶来之前,可以通过有用的措施为溺水者争取抢救时间。(记者丁宝军)

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